Chef à la carte Küche in Heiden

Die Linde Heiden gehört zu den historischen geschützten Gebäuden im Zentrum des Biedermeierdorfs Heiden. Der Lindensaal ist weit über die Dorfgrenzen hinaus bekannt für seine Schönheit und wird für Bankette, Konzerte, Hochzeiten, Lesungen usw. rege benützt. Das ganze Haus ist 2022 komplett saniert und erneuert worden und bietet 20 wunderschöne Zimmer, ein Restaurant mit ca. 50 Sitzplätzen, 2 Säle mit insgesamt 120 Plätzen und eine Terrasse mit 28 Sitzplätzen. Unsere Küche ist traditionell, regional und bietet eine Auswahl an vegetarischen Gerichten. Unsere Küchen (Produktion und Fertigung) sind ebenfalls komplett neu gebaut und bieten perfekte Arbeitsbedingungen. Um da Team zu komplettieren suchen wir Verstärkung auf folgender Position: Das sind Deine Aufgaben Du bist verantwortlich, unseren Gästen ein tolles kulinarisches Erlebnis zu bieten. Daneben kümmerst Du Dich darum, die HACCP Richtlinien in der Fertigungsküche umzusetzen, unseren Lernenden gut auszubilden, die Werterhaltung des Küchenmaterials sicherzustellen und natürlich bringst Du Ideen für Gerichte für die à la carte Karte. Du leitest die Mitarbeitenden in der Fertigungsküche an und stellst sicher, dass die Reinigungspläne eingehalten werden werden. Bei Bedarf arbeitest Du in der Produktionsküche mit und Du vertrittst den Küchenchef während seiner Ferien. Das erwarten wir von Dir Zuallererst suchen wir eine junge, aufgestellte und teamfähige Persönlichkeit. EFZ, EBA oder gleichwertige Ausbildung in der Küche sind zwingend. Du arbeitest gerne mit Eigenverantwortung und kannst auch über den Tellerrand schauen. Du hast Freude an schön angerichteten Tellern und bringst diesbezüglich auch Ideen ein. Teamfähigkeit - auch gegenüber dem Serviceteam wird bei uns gepflegt und auch erwartet. Unser Küchenteam besteht aus ca. 5 Personen. Das bieten wir Dir
Ein junges, tolles Team welche Dich unterstützt und fördert Flache Hierarchien im Betrieb, viel Eigenverantwortung und auch Kompetenz (wir helfen einander) Eine faire Entlöhnung Die Möglichkeit, Ideen einzubringen und umzusetzen Regelmässig frei (im Sommer Montag-Dienstag, im Winter Sonntag-Montag)
Linde Hotel & Gastro AG Erich Dasen, Gastgeber Poststrasse 11 9410 Heiden
Erich.dasen@lindeheiden.ch 071 898 34 00

Firma: Hotel & Restaurant Linde Heiden

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