Chef de Bar Braschler’s 80% (m/w/d) in Zürich

Die Braschler`s Bar (by Frau Gerolds Garten) sucht Verstärkung für ihr Team als

Chef de Bar Braschler’s 80% (m/w/d)

Per 01. April 2024 oder nach Vereinbarung, Saisonanstellung Sommersaison (bis Ende September)

Die Braschler`s Bar, ein Teil von Frau Gerolds Garten, welche sich deutlich von dem urbanen Garten abhebt. Die sehr hochstehende und vielseitige Getränkekarte lässt keine Wünsche offen und vereint alles rund um Schaumweine und ausgesuchte High Balls. Das Ambiente entspricht einer Hotel Lobby Bar und lädt zum Verweilen ein. Die Braschler`s Bar bietet in gemütlichen Lounges, an Stehtischen und an der langen Barfront Platz für bis zu 90 Gästen. Unterschiedliche Events, vom Exklusiv Anlass bis hin zur Comedy Show finden ihren Platz in der Braschler’s Bar und begeistern die Gäste.

DEINE AUFGABEN

- Verantwortung über den reibungslosen Betrieb der Braschler’s Bar
- Beratung und Verkauf am Gast (aktive Mitarbeit an der Bar und im Service)
- Zubereitung von Cocktails, Longdrinks und Getränken an der Bar
- Tischservice von Getränken
- Betreuung von Events inklusive Vor- und Nachbearbeitung (Bankette, Apéros und anderweitige Veranstaltungen, inklusive Buffet, Bar- und Servicebetreuung)
- Verantwortung über die Bestellung der Zusatzprodukte der Getränke
- Mitverantwortung über die Getränkebestellung
- Verantwortung über die Sauberkeit und Ordnung an der Bar, den Kühlhäusern und Tageslagern
- Erstellung und Dokumentation der Rezepte von Cocktails, Longdrinks und Getränken
- Administrative Arbeiten in Bezug auf die Braschler’s Bar
- Verantwortung über die Inventur der Braschler’s Bar Produkte
- Mithilfe bei der Planung kleinerer Veranstaltungen (Konzerte, Minimarkt, Comedyshows)
- Aktive Mithilfe bei der Angebotsgestaltung in Zusammenarbeit mit dem Operativen Geschäftsführer
- Führung der rund 4-5 Bar- und Servicemitarbeitenden
- Schulung und Coaching von Mitarbeitenden
- Abendverantwortlichkeit für die Braschler’s Bar in Zusammenarbeit mit dem Host
- Verantwortung über die Ein- und Ausräumarbeiten der Braschler’s Bar vor und nach der Saison

Frau Gerolds garten AG, Geroldstrasse 23/23a, 8005 Zürich +41 78 971 67 64, bewerbungen@fraugerold.ch, www.fraugerold.ch

DEIN PROFIL

- Von Vorteil hast du eine Ausbildung in der Gastronomie absolviert
- Deine Leidenschaft sind Schaumweine und Spirituosen
- Du hast bereits in einer ähnlichen Bar Erfahrungen gesammelt und kennst dich mit dem Angebot aus
- Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse
- Sehr gute PC-Anwendungskenntnisse
- Du bist zwischen 25 und 40 Jahren jung
- Gastgeber aus Leidenschaft
- Lernbereitschaft und Freude am Beruf zeichnen dich aus
- Du bist zuverlässig, teamfähig, aufgeschlossen, ehrlich und direkt
- Deine Arbeitsweise ist selbstständig und sauber
- Du arbeitest gerne am Abend und an Wochenenden und geniesst dafür die ruhigen Morgenstunden
- Solide Beverage Kenntnisse und fundiertes Fachwissen Beverage Trends

WIR BIETEN DIR

- Ein Salär welches zwischen CHF 4‘240 und CHF 4‘480 liegt (Monats-Bruttolohn)
- Inkludierte Verpflegung während der Arbeitszeit
- Beteiligung an der Trinkgeldausschüttung via Lohnabrechnung mit einem transparenten Aufteilungsschlüssel
- 50% Rabatt im Frau Gerolds Garten und Micas Garten in der Freizeit
- Ausstattung mit saisonal angepasster NIKIN Kleidung
- Flexible Gestaltung deiner Freitage
- Regelmässige Teamevents
- Die Möglichkeit kreativ, unkonventionell und selbstständig zu arbeiten
- Etwas von deinem eigenen Flair in die Braschler’s Bar bringen
- Einen einmaligen Arbeitsplatz inmitten der Stadt Zürich direkt an der Hardbrücke mit viel Abwechslung, einzigartigem Gastronomiekonzept und einem eingespielten, ausgeglichenen und bunt gemischtem Team

KONTAKT

Bitte sende uns deine kompletten Bewerbungsunterlagen (Bewerbungsschreiben, Lebenslauf mit Foto, Ausbildungsnachweise, Arbeitszeugnisse) an bewerbungen@fraugerold.ch.

Frau Gerolds garten AG, Geroldstrasse 23/23a, 8005 Zürich +41 78 971 67 64, bewerbungen@fraugerold.ch, www.fraugerold.ch

Firma: Frau Gerolds Garten AG

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