Chef de Partie (m/w) in Zug

Zur Unterstützung unserer Küchenbrigade suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen motivierten und talentierten Chef de partie (m/w/d)

Ihre Aufgaben

Ihr umfangreiches und spannendes Aufgabengebiet beinhaltet die selbstständige Leitung der jeweiligen Posten für unser Bistro „Le Bar du Boeuf“, das Restaurant „Au premier“ und verschiedene Bankette. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Sowie:

Tägliches Mise en Place für den Aufgabenbereich
Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln
Bestandskontrolle der Lebensmittel und Zutaten in der Küche
Qualitätskontrolle der gefertigten Produkte
Pflege des Kühlhauses und der Ware
Umsetzung der HACCP Standards

Ihr Profil

Sie haben

Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
Kenntnisse in der Zubereitung von Speisen und Saucen
eine saubere und gründliche Arbeitsweise und einen hohen Qualitätsanspruch an sich selbst
Belastbarkeit und die Fähigkeit, in einem hektischen Umfeld zu arbeiten
ein gepflegtes Erscheinungbild
Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten
Engagement für Hygiene- und Sicherheitsstandards
Bereitschaft, neue Rezepte und Techniken zu erlernen
Sie verfügen über sehr gute Deutsch -und gute Englischkenntnisse

Wir bieten

Es erwartet Sie eine verantwortungsvolle und vielseitige Position in einem familiären Umfeld mit leistungsgerechter Bezahlung.

Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
Vollzeit- und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger

Abwechslungsreicher Arbeitsplatz: Bei uns haben Sie die Möglichkeit, von Anfang an Verantwortung zu übernehmen und aktiv mitzuwirken
Mitarbeiterverpflegung: Ausgewogene und abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
Ein dynamisches Team: Bei uns arbeiten Sie in einem jungen und engagierten Team, das sich darauf freut, gemeinsam mit Ihnen die Erwartungen unserer Gäste zu übertreffen.
Gestaltungsfreiraum: Bei uns haben Sie die Möglichkeit, Ihre Ideen und Visionen aktiv einzubringen. Wir ermutigen Kreativität und Innovation.
Sonn-und Feiertage frei
5 Wochen Ferien
Zwischen Weihnachten & Silvester Betriebferien

Kontakt

Sie spiegeln sich in unserem Profil wieder und möchten uns unterstützen? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbungsunterlagen (inklusive Lebenslauf mit Foto und Zeugnissen) per Post oder E-Mail.

Kolinplatz 11
6300Zug

Frau Adriana Novotna
0417293232
stv@ochsen-zug.ch
www.ochsen-zug.ch
Einleitung

Firma: City-Hotel Ochsen Zug

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