Demi Chef de Partie, Pâtisserie in unserer Brasserie (m/w/d)

Sind Sie bereit, Ihre Kochkünste auf das nächste Level zu bringen? Wir suchen nach aufstrebenden Küchenhelden, die mit Leidenschaft und einem Schuss Humor in die kulinarische Welt eintauchen wollen.

In der beliebten Brasserie Les Trois Rois mit 15 GaultMillau-Punkte servieren wir marktfrische Schweizer und französische Brasserie-Spezialitäten, die vom reichen Terroir künden. Die abwechslungsreiche Karte zeugt von der konsequenten Arbeit des Teams um Maître d'Hôtel Hervé Mahler und Chef de Cuisine Thomas Schaefer.

Fühlen Sie sich angesprochen? Für unsere Brasserie suchen wir Sie per Vereinbarung als…

Demi Chef de Partie, Pâtisserie in unserer Brasserie (m/w/d)

In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion als Demi Chef de Partie, Pâtisserie in unserer Brasserie gehören folgende Tätigkeiten zu Ihrem Aufgabenbereich:

Unterstützung des Chef de Partie bei der Zubereitung einer Vielzahl von Desserts, Gebäck und anderen süssen Spezialitäten gemäss den Rezepten und Standards der Brasserie
Mitwirkung an der Sicherstellung der Qualität und Konsistenz aller produzierten Produkte
Aktive Beteiligung an der Umsetzung neuer Rezepte und Menükonzepte
Effiziente Zusammenarbeit mit anderen Küchenmitarbeitern, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten
Einhaltung aller Richtlinien sowie sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel
Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien

Mit folgenden Eigenschaften überzeugen Sie uns:

Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder eine vergleichbare Qualifikation
Grundlegende Erfahrung in der Pâtisserie und Verständnis für die gehobene Luxushotellerie
Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und in einem schnelllebigen Umfeld zu bestehen
Teamgeist und gute Kommunikationsfähigkeiten
Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten, einschliesslich Wochenenden und Feiertagen
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, Französisch von Vorteil

Wir bieten:

Ein dynamisches und junges Team, welches viel Freude bei der Arbeit hat
Ein lebendiges Umfeld in der führenden Schweizer Luxus Hotellerie
Spezialpreise für Übernachtungen in den Häusern der Swiss Deluxe Hotels
Mitarbeiter- sowie Family & Friends Vorteile im Les Trois Rois
Europa Park Vergünstigungen
Zentraler Arbeitsort direkt in der Basler Altstadt
Mitarbeiter Sommerfest
Neue Mitarbeiteruniform ab Mai 2024

Möchten Sie Teil dieses motivierten Teams werden? Dann bewerben Sie sich noch heute – Wir freuen uns auf Sie!

Sarah Dema
hr@lestroisrois.com

Blumenrain 8
4001Basel

hr@lestroisrois.com
www.lestroisrois.com
Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois

Das Grand Hotel Les Trois Rois liegt im Herzen der Stadt Basel. Mit über drei Jahrhunderten Geschichte gehört unser Grand Hotel zu den traditionsreichsten Häusern Europas. Die historische Struktur des Hotelbaus von 1844 wurde mit grosser Liebe zum Detail wiederhergestellt.

Das verpflichtet und inspiriert: Unsere Gäste erleben Gastfreundschaft und erlesene Gaumenfreuden in einem lebendigen Umfeld, das natürliche Eleganz mit Luxus vereint.

Firma: Grand Hotel Les Trois Rois

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