Diätköchin / Diätkoch EFZ in Luzern

Sie lieben es, kulinarisch auf hohem Niveau zu arbeiten und gleichzeitig Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen optimal zu versorgen? Dann freuen wir uns, auf Ihre Bewerbung!

Das bewegen Sie

Herstellung und Fertigung von Speisen für Patientinnen und Patienten und für das öffentliche Selbstbedienungsrestaurant

Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP und QMS inklusive selbständiger Führung der relevanten Checklisten

Erstellung von Diät-Menüplänen gemäss SPZ-Diätschema

Kontrolle der korrekten Umsetzung aller Diät-Kostformen sowie des Allergiemanagements im gesamten Küchenbereich

Mitarbeit bei der Weiterentwicklung, Pflege und Bewirtschaftung des Menüwahlsystems

Kontrolle und Mithilfe am Patientenverteilband sowie bei Spezialanlässen

Einhaltung von Rezept- und Kalkulationsvorgaben zur Sicherstellung der Qualität und Wirtschaftlichkeit

Was Sie mitbringen

Abgeschlossene Berufslehre als Koch / Köchin EFZ mit abgeschlossener Zusatzqualifikation als Diätkoch / Diätköchin oder gleichwertige/anerkannte Ausbildung

Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise im Spital- oder Heimumfeld sind von Vorteil

Eigenständige, strukturierte und qualitätsorientierte Arbeitsweise

Freude an Teamarbeit und aktives Engagement in der Ausbildung von Lernenden

Belastbarkeit und Gelassenheit auch in hektischen Momenten

Bereitschaft zu Einsätzen am Abend und an Wochenenden

Das zeichnet Sie aus

Leidenschaft für gesunde, bedarfsgerechte Ernährung und kreative Speisengestaltung

Hoher Qualitätsanspruch und Verantwortungsbewusstsein

Technisches Verständnis im Umgang mit digitalen Menüsystemen

Kundenorientierung, ob im Patientenkontakt oder bei der Ausrichtung von Banketten

Was der Abeitgeber Ihnen bietet

Ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit öffentlichem Restaurant, Bankettbetrieb und spezialisierten Diätküchen

Kollegiales Team mit offener Feedbackkultur und flachen Hierarchien

Zeitgemässe Anstellungsbedingungen mit attraktiven Sozialleistungen

Persönliche Betreuung im Bewerbungsprozess und gezielte Entwicklungsmöglichkeiten

Aktive Mitgestaltung bei der Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots

Zusätzlich für EU-Bürgerinnen und Bürger

Unser Team unterstützt Sie gerne bei der Organisation Ihrer Anreise
Unsere interne Mietabteilung stellt Ihnen auf Wunsch eine erste Unterkunft zur Verfügung, damit Ihr Start in der Schweiz reibungslos gelingt

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Firma: Seiro Gmbh

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