Ferienvertretung Kantine 60 - 70% in Münchenstein

Stellenbeschreibung

Anstellungsart

100%

Schichten und Arbeitszeiten

Montag bis Freitag

Arbeitsort

4142 Münchenstein, BL

Vollständige Stellenbeschreibung

Stellenbeschreibung

Für unsere Kunden im Raum Basel suchen wir eine/n Ferienvertretung Kantine 60 - 70%

Sicherstellung des operativen Kantinenbetriebs
Abholen der Mittagsverpflegung mit dem Pool-Fahrzeug
Bedienung der Bar-Kasse (Kasse eröffnen, Tages-, Wochen-, & Monatsabschluss)
Einkauf und Bestellungen
Transport der Schmutzwäsche in die Reinigung
Diverse Reinigungsarbeiten

Kantinenbetrieb von 08:00 bis 15:30 Montag bis Freitag / 08:00h bis 09:00h:

Kantine hochfahren, Gästebestellungen aufnehmen
Ablaufdatum sämtlicher Nahrungsmittel und Getränke überprüfen

09:30h bis 10:30h:

Benutzte Tische putzen und Geschirr waschen
Diverse Reinigungsarbeiten
Salat rüsten, Gemüse und Käse schneiden

10:30 Essensabholung (Poolfahrzeug abholen und Catering-Material laden)
Warmes Essen ins Wasserbad stellen
Wenn nötig Backofen auf 150°-200° vorheizen
Salat vorbereiten und Ablaufdatum kontrollieren
Brot schneiden (ca. 1kg Brot für 25 Personen)
Salatsaucen vorbereiten, Parmesan, Mayonnaise, Ketchup, Senf etc. aufstellen
Benutztes Geschirr waschen -/Die Kantine muss VOR der Essensausgabe sauber und aufgeräumt sein
Bereitstellen eines Eimers mit heissem Wasser sowie Spülmittel für schmutziges Besteck

Während dem Service 11:30 bis ca. 13:00:

Essensausgabe ab 11:30 bis ca. 13:00
Bei Barzahlung: Namen notieren und auf Gästeliste streichen
Abräumen Gäste-Tablett
Ausgabe Take-Away Menus

Nach dem Service, nachdem alle Gäste gegangen sind:

Heisswasserbad ausschalten und ausstecken
Tellerwärmer ausschalten
Buffet und Essen abräumen
Tische abräumen, Geschirr abwaschen
Essenbestellung für den nächsten Arbeitstag nach Plan aufnehmen, Bestellung im PC erfassen
Reinigung des Speisesaals, Chromstahl-Buffets, der Mikrowellen und des Ofens, Kontrolle der Menagen

Kassenbetrieb:

Tägliches (Er-)Öffnen und Bedienung der Kasse
Tages-, Wochen- und Monatsabschluss

Einkauf und Schmutzwäsche:

Einkäufe von Nahrungsmittel und Getränke nach Bedarf und unter Vorgabe von fest definierten Anbietern
Alle 2 Wochen Lieferung von Schmutzwäsche (auch nach Rücksprache mit dem Empfang) an das Reinigungsinstitut und Abholung der entsprechenden Reinwäsche

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4142 Münchenstein, BL

Link: (CompanyWebsite)

Gegründet: 1960 (CompanyFounded)

Firmengrösse: 501 bis 1.000 (CompanyEmployee)

Umsatz: mehr als 10 Mrd. EUR (CompanyRevenue)

Branche: Personalberatung (CompanyIndustry)

Firma: Randstad (Schweiz) AG

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