Food & Beverage Manager (gn) - Deutschschweiz in Baar (Nendaz)

Für ein renommiertes 5* Superior Bijou in der Deutschschweiz suchen wir eine erfahrene Persönlichkeit im Bereich Food & Beverage. Die Position bietet die Möglichkeit, ein engagiertes Team in einem exklusiven Umfeld zu führen und den F&B-Bereich aktiv mitzugestalten.

Ihre Benefits

Arbeiten in einem exklusiven Boutique-Umfeld mit Michelin-prämierter Küche
Kurze Entscheidungswege und viel Gestaltungsspielraum für eigene Ideen und Innovationen
Überdurchschnittliche Sozialleistungen, inklusive attraktiver Pensionskasse und Unfallversicherung nach Privatmodell
Kostenfreie Nutzung des hauseigenen Fitnessstudios
Kostenloser Parkplatz für Mitarbeitende
Regelmässige Teamevents, Aktivitäten und gemeinsame Feiern
Interne Trainings sowie gezielte Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten

Ihr Aufgabengebiet

Gesamtverantwortung für Service und Küche; in kulinarischen Belangen enge Zusammenarbeit und Sparring mit Küchenleitung
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auf hohem kulinarischen Niveau (Michelin-Standard)
Führung, Motivation und Entwicklung der Teams in Küche und Service
Gewährleistung von Qualität, Effizienz und exzellentem Gästeerlebnis
Enge Abstimmung mit der Küchenleitung zu Menügestaltung, Food Trends und Innovationen
Umsetzung von Projekten zur Weiterentwicklung des F&B-Bereichs
Verantwortung für Budget, Kostenkontrolle und wirtschaftliche Zielerreichung
Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards
Entwicklung neuer Konzepte und kontinuierliche Optimierung von Abläufen

Ihre Qualifikationen

Erfahrung in leitender Position im F&B-Bereich eines gehobenen Hotels oder Restaurants
Führungserfahrung mit motivierendem Führungsstil
Hohe Affinität zu Spitzenküche und Gastronomie-Trends
Betriebswirtschaftliches Verständnis und Erfahrung in Budgetverantwortung
Organisationstalent und ausgeprägte Serviceorientierung
Teamplayer mit hoher Sozialkompetenz
Fähigkeit, Prozesse zu optimieren und Projekte erfolgreich umzusetzen
Ausgeprägte Kommunikationsstärke und Verhandlungsgeschick

Kontakt

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Sollten Sie schon mit Konen & Lorenzen in Kontakt stehen, schreiben Sie uns gerne direkt eine E-Mail mit Angabe der Referenz CB60511.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Oberneuhofstrasse 6
6340Baar

+41 41 766 83 43
+41 41 766 83 44 (Fax)
bischof@konen-lorenzen.com
www.konen-lorenzen.ch

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