Gastgeber / Geschäftsführer für ein etabliertes Restaurant in Zürich (m/w) 100%

Die Saigon Gruppe – ein dynamisches, familiengeführtes Gastronomieunternehmen mit fünf authentischen vietnamesischen Restaurants in Zürich und eigenem Produktionsbetrieb – sucht einen charismatischen Gastgeber, der mit Begeisterung die Führung eines der Restaurants übernimmt.

Im angesagten Kreis 5 trifft authentische vietnamesische Küche auf urbanen Lifestyle. Mittags begeistert du deine Gäste mit verführerischen Aromen, abends wird das Restaurant zu einem stimmungsvollen Treffpunkt voller Atmosphäre und kulinarischer Raffinesse.

Als Aushängeschild des Restaurants begrüßt du deine Gäste herzlich, leitest den Service souverän und schaffst unvergessliche Momente. Mit deiner Ausstrahlung, Professionalität und Liebe zum Detail gestaltest du den gesamten Besuch – vom Empfang bis zum Abschied – zu einem besonderen Erlebnis.

Deine Aufgaben

Du bist das Aushängeschild des Restaurants und gestaltest das Gästeerlebnis massgebend mit. Sichtbare Präsenz im Betrieb und proaktiver Umgang mit Anliegen der Gäste sind dir wichtig
Du leitest den Betrieb von A-Z und rapportierst direkt an die Geschäftsleitung
Teamleitung: Du gewinnst neue Talente, begleitest sie beim Start, motivierst und förderst Mitarbeitende in Buffet, Service, Küche und Bar
Du übernimmst die Dienstplanung und Einsatzsteuerung
Finanz- und Budgetverantwortung (Umsatz, Kosten, Deckungsbeitrag) inkl. Kennzahlenanalyse
Verkauf und Marketing: Du entwickelst marktfähige Aktivitäten und setzt diese um
Sicherstellung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP/KOPAS) sowie Planung und Durchführung von Team- und Service-Schulungen

Dein Profil

Abgeschlossene Hotelfachschule oder eine vergleichbare Ausbildung
Mehrere Jahre Praxiserfahrung in einer ähnlichen Funktion (z.B. als stellvertretender Geschäftsführer)
Starke Führungspersönlichkeit mit exzellenter Team- und Kommunikationsstärke
Kundenfokussierte, serviceorientierte Persönlichkeit mit hohem Qualitätsbewusstsein
Sehr gute Deutschkenntnisse (verhandlungssicher) sowie sehr gute Englischkenntnisse
Flexibel und belastbar: Du bist auch bereit für Abend- und Wochenendeinsätze
Wenn du die vietnamesische Küche und Kultur bereits kennst, ist dies von Vorteil
Nice to have wäre überdies, wenn du neben Erfahrung im Bereich der asiatischen Küche, eine Zusatzausbildung im Bereich Wein/Spirituosen mitbringst und die lokalen Markttrends in Zürich kennst

Was unser Kunde bietet

Spannende Schlüsselrolle mit Gestaltungsfreiheit und Verantwortung
Innovatives, expandierendes Gastronomieunternehmen mit hochwertigen Konzepten
Motivierte Teams, die Qualität und Teamgeist leben
Eine Unternehmenskultur, bei der Eigeninitiative willkommen ist und gefördert wird
Kurze Entscheidungswege, offene Kommunikation und flache Hierarchien
Ein Arbeitsplatz im hippen Kreis 5
Attraktive Benefits, ein gutes Salär sowie exklusive Vergünstigungen für Mitarbeitende

Du bist interessiert?

Dann zögere nicht und sende deine vollständigen Bewerbungsunterlagen an Herrn Luca Mainardi.

Über das Unternehmen
Veröffentlicht:07 November 2025

Pensum:100%

Vertragsart:Festanstellung

Sprache:Deutsch (Fliessend), Englisch (Fliessend)

Arbeitsort:

Gehaltsschätzung von jobs.ch:Melde dich an, um die Schätzung von jobs.ch zu sehen

Über den Job

Gastgeber/Geschäftsführer für ein etabliertes Restaurant im Herzen von Zürich (m/w), 100%

Firma: Exedra AG

Bewerben