KOCH - CHEF DE PARTIE (m/w/d) Jahresstelle in Sils/Segl Maria

Zur Verstärkung unseres Waldhaus-Teams suchen wir für die kommende Sommersaison einen motivierten Chef de Partie in Jahresanstellung.

Suchen Sie eine neue Herausforderung? Sie sind ein begeisterungsfähiger Mitarbeiter mit hohen Qualitätsansprüchen? In Ihrem Bereich sind Sie ein Profi? Dann sind Sie bei uns richtig.

Ihre Aufgaben

Produktion, Zubereitung und Fertigung der Speisen für unser täglich wechselndes 5-Gangmenü und vegetarischer Alternativen, sowie für uns à la carte Restaurant Arvenstube mit Schweizer Spezialitäten
Postenverantwortung für den Bereich Entremetier/Saucier/Garde-Manger
Führung von bis zu 5 Mitarbeitern auf dem Posten
Qualitätskontrolle der zu verarbeitenden Produkte
Mitverantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf
Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
Mitverantwortlich für Hygiene und die allgemeine Sauberkeit in der Küche (HACCP)
Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten sowie deren Wartung und Pflege
Sachgemässe Lagerung alles Lebensmittel und Rohstoffe
Verantwortlich für korrekte Umsetzung der Küchenvorgaben auf dem eigenen Posten
Unterweisung des Demi-Chef de Partie, Commis de Cuisine, Praktikanten und auszubildenden

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung im Kochberuf und Arbeitserfahrung in ähnlichen Positionen
Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen und Freude daran Wissen weiterzugeben
Begeisterung für einheimische Produkte und das Koch-Handwerk
Teamfähigkeit und Kreativ

Wir bieten

Wir arbeiten in einer familiären Atmosphäre in welcher Ihre Individualität geschätzt wird
Attraktive Anstellungsbedingungen sowie Unterstützung in Weiterbildungen, Aufstiegsmöglichkeiten und Mitarbeiter-Benefits
Die Möglichkeit, eine gesunde Balance zwischen Arbeit und Freizeit zu finden
Eine interessante Tätigkeit in einem freundlichen und familiären Umfeld
Verpflegungsmöglichkeit in unserem Mitarbeiter-Restaurant «Pacific»
Auf Wunsch Unterkunftsmöglichkeiten im Hause
Ab der der 3. Saison im Hotel Waldhaus profitieren sie von unserem Treue-Bonus Programm
Bei einer erfolgreichen Vermittlung von neuen Mitarbeitern erhalten sie einen Bonus
"Friends & Family" Raten bei uns und in Partnerbetrieben
5 Wochen Ferien und 6 bezahlte Feiertage pro Jahr
13. Gehalt ab Eintritt pro rata bezahlt

Es erwartet Sie eine interessante, abwechslungsreiche und vielfältige Aufgabe in einem unkomplizierten Team, bei der Selbstständigkeit gefragt ist. Dürfen wir Sie in unserem Team längerfristig willkommen heissen? Freude an der Arbeit wird bei uns grossgeschrieben – bei Ihnen auch?

Kontakt

Lucas Merckaert

staff@waldhaus-sils.ch

+41 81 832 64 19

+41 (0)81 838 51 00
Einleitung

A family affair since 1908 - das etwas andere Fünfsternehaus in einer der schönsten Regionen der Schweiz.

Firma: Hotel Waldhaus Sils-Maria

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