Küchenchef (m/w/d) 100% für ein junges, kreatives Seerestaurant

Unser Partnerbetrieb, ein stillvolles, junges und kreatives Seerestaurant an der Goldküste, sucht zur Neuorientierung des Küchenbetriebes ab Februar 2024 oder nach Vereinbarung einen Küchenchef (m/w/d) 100% für ein junges, kreatives Seerestaurant.

Ihre Herausforderung

Menüplanung und -entwicklung: Kreation von saisonalen Menüs mit Fokus auf Regionalität und Frische. Berücksichtigung von ernährungsspezifischen Anforderungen und Trends.

Küchenmanagement: Effiziente Organisation und Führung des Küchenteams.

Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche.

Qualitätssicherung: Überwachung der Zubereitung und Präsentation der Speisen.

Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards.

Lieferantenmanagement: Auswahl und Koordination von Lieferanten. Verhandlung von Einkaufspreisen und Sicherstellung der Produktqualität. Schulung und Weiterbildung:

Schulung des Küchenpersonals in Bezug auf neue Rezepte und Techniken.

Förderung eines positiven Arbeitsumfelds.

Ihre Kompetenz

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ
Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung und Führungserfahrung als Chef de Cuisine oder Sous-Chef
Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche
Teamfähigkeit und Führungskompetenz
Belastbarkeit und Flexibilität, besonders in hektischen Situationen
Sehr gute Kenntnisse der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften

Ihre Perspektiven

Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem professionellen Umfeld
Raum für Kreativität und eigenverantwortliches Arbeiten
Ein motiviertes und eingespieltes Team
Attraktive Vergütung und Benefits
Respektvolle und nachhaltige Führungskultur im Betrieb

Firma: Adecco

Berufsfeld

Gastronomie, Lebensmittel, Tourismus, Transport

Einsatz

Arbeitspensum:: 100%
Anstellungsverhältnis:: Festanstellung

Stellen-Typ:: Mitarbeiter/In
Arbeitsort:: Herrliberg (ZH)

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