Küchenchef (m/w/d) 100% für gehobene Brasserie-Küche in Zürich

Unser Partnerbetrieb - ein Restaurant mit gehobener Brasserie-Küche und modernem Twist - sucht ab sofort einen Küchenchef (m/w/d) 100% für gehobene Brasserie-Küche.

Ihre Herausforderung

• Planung und Erstellung einer vielfältigen und ansprechenden Speisekarte im Einklang mit dem Brasserie-Konzept
• Gewährleistung der hohen Qualität aller zubereiteten Speisen und der Einhaltung der Lebensmittelstandards
• Leitung des Küchenteams, Überwachung der Arbeitsabläufe und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs
• Einkauf von Zutaten und Zusammenarbeit mit zuverlässigen Lieferanten
• Kalkulation von Kosten und Preisen, um eine wirtschaftliche Küchenführung zu gewährleisten
• Einhaltung und Umsetzung von Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien

Ihre Kompetenz

• Abgeschlossene Ausbildung als Küchenchef
• Nachweisliche Erfahrung als Küchenchef/Küchenchefin in Brasseries, Restaurants oder vergleichbaren gastronomischen Betrieben
• Ausgezeichnete Kenntnisse in der Zubereitung französischer und international moderner Küche
• Kreativität in der Speisengestaltung und Fähigkeit, saisonale und regionale Produkte einzubinden
• Führungsqualitäten und die Fähigkeit, das Küchenteam zu motivieren und zu inspirieren
• Organisationstalent und die Fähigkeit, unter Druck effizient zu arbeiten
• Bereitschaft, sich stets weiterzuentwickeln und auf dem neuesten Stand kulinarischer Trends zu bleiben

Ihre Perspektiven

• Sehr gute Entlohnung und Sozialleistungen
• Internes Weiterbildungs- und Förderprgramm
• Moderne Anstellungsbedingungen (8 bezahlte Feiertage, 1 freier Tag am Geburtstag, 16 Wochen Mutterschaftsurlaub, 2 Wochen Vaterschaftsurlaub, Prämien und vieles mehr)
• Viel Freiraum für deine Ideen und Kreativität

Firma: Adecco

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