Küchenchef (m/w/d) 100% in Luzern

DétailsRégion LuzernType de contrat Dauerstelle - VollzeitSecteur d'activité Gastronomie / Lebensmittel / TourismusIntroductionHOTELIS, das grösste Personalvermittlungsbüro im Gastgewerbe, sucht im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie, für dessen Betrieb in der Stadt Luzern eine verantwortungsbewusste und motivierte Persönlichkeit alsKüchenchef
100%
(m/w/d)
Arbeitszeiten:
06:00-15:00 Uhr
Montag bis Freitag.Description de la mission

Produktion der Speisen in der warmen und kalten Küche
Verantwortlich für die Menü- und Angebotsplanung
Verantwortlich für den Einkauf- und Bestellwesen
Organisation vom Team
Mithilfe beim Anrichten an der Menüstation
Mithilfe beim Mittagsservice
Mithilfe bei Administrative Tätigkeiten nach Bedarf
Ihre Arbeitszeiten: Montag bis Freitag, 06.00 - 15.00 Uhr
Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen
Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP

Profil attendu

EFZ Lehrabschluss oder Chefkoch/ -Köchin mit eidg. Fachausweis oder eidg. dipl. Küchenchef/-in
5 Jahre Berufserfahrung
Sehr gute Deutschkenntnisse

Fachkompetenz:

Erfahrung in der Administration und Kalkulation
Verwaltungsprogramm und Mobatime: Kenntnis und Anwendung
Polyright: Fakturierung, Subventionsverwaltung und Druck der wöchentlichen Abschluss-Listings
Diva: Verwaltung der Mails, Reservationen und Catering-Offerten sowie des Qualitäts-Audit-Programms
Windows: Kenntnisse und Anwendung

Sozialkompetenz:

Gastfreundlich und kundenorientiert sein
Teamgeist haben
Sich in der Organisation engagieren, effizient arbeiten und Stress bewältigen
Ehrlich sein und Vertrauen bilden
Sich an Veränderungen anpassen können (Verantwortlichkeiten, Aufgaben, neue Personen)
Entscheiden und umsetzen, erneuern und kreieren, planen und organisieren
Berufliche Ziele erreichen, Unternehmerisch denken

Was wir Ihnen bieten:

Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde)
5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei
Soziale Unternehmenskultur
Gute Pensionskasse

InformationsAgence HOTELIS - ZURICHPublié le 21 mars 2024ConsultantSusana SAMPAIOOFFRES SIMILAIRESPizzaiolo (w/m/d)Dauerstelle - VollzeitKochender Geschäftsführer (w / m)Dauerstelle - VollzeitKüchenleiter (w/m/d)Dauerstelle - VollzeitChef De Partie (Saisonstelle)Dauerstelle - VollzeitHotelis est le spécialiste des solutions en ressources humaines dans les domaines de l'hôtellerie, de la restauration, de la restauration de collectivités et de la parahôtellerie
Hotelis

Luzern
Unbefristet
Vollzeit

Jetzt

Gastronomie / Lebensmittel / Tourismus

Dauerstelle - Vollzeit
Référence : INT-062901

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Firma: Hotelis SA

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