Küchenchef*in 100% in Basel

Für unser neues Projekt suchen wir eine*n Küchenchef*in, welche*r sich mit der italienischen Küche identifiziert und diese auch lebt. Sie sind für das Gesamte Küchenteam verantwortlich und kümmern sich um das kulinarische Angebot.

Ihre Aufgaben:

Sie führen das Küchenteam und arbeiten aktiv im operativen Tagesgeschäft mit

Personalmanagement und Rekrutierung neuer Küchenmitarbeitenden

Sie sind für die Kreation der Speisen und des Menus verantwortlich

Sie kontrollieren alle Abläufe und sind für die Warenbewirtschaftung verantwortlich

Angebotsplanung sowie -kalkulation

Vor- und zubereiten verschiedener Speisen (Mittagsmenu / à la Carte Menu)

Die hohen Qualitätsstandards einhalten

HACCP-Hygienekonzept umsetzen

Wir bieten:

Einen zentralen und spannenden Arbeitsplatz

Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb unserer Betriebe

Verschiedene Vergünstigungen in unseren Partner-Betrieben

Ihr Profil:

Mehrjährige Berufserfahrung als Koch/Köchin oder Küchenchef*in

Fundierte Fach- und Produktekenntnisse der italienischen Küche

Sie sind gut organisiert und übernehmen gerne Verantwortung

Sie sind belastbar und können gut mit stressigen Situationen umgehen

Sie arbeiten sauber und professionell

Sehr gute Italienisch- und Deutschkenntnisse

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Arbeitsort:

Anstellungsart: Dauerstelle
Stellenantritt: Per sofort oder nach Vereinbarung

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Firma: Mondelli

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