Küchenchef:in 100% (w/m/d) in Luzern

Wir die MANPOWER AG sind im Bereich der Personaldienstleistung tätig. Unsere Aufgabe ist es, Kunden bei der Vermittlung von Temporär- und Dauerstellen bei Auftragsspitzen, zur Auftragssteigerung, bei vorübergehenden Engpässen, als auch bei der Festvermittlung von Fachpersonal professionell zu unterstützen.Mit Standorten in der ganzen Schweiz können Sie mit uns an der Seite alle ihre Projekte erfolgreich realisieren.Für unseren Kunden in der Region suchen wir eine/n:Küchenchef:in 100% (w/m/d)Ihre Herausforderung

Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inkl. Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams

Sicherstellung eines reibungslosen, wirtschaftlichen und qualitativ hochstehenden Küchenablaufs an 365 Tagen im Jahr

Planung und Zubereitung ausgewogener, regionaler und saisonaler Menüs inkl. Spezialkostformen und Diäten

Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung, Bestellungen, Inventur sowie Budgetkontrolle und Food Cost

Enge Zusammenarbeit mit der Leitung Hotellerie und anderen Bereichen für eine integrierte, ganzheitliche Betreuung

Strikte Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäss HACCP

Ihre Kompetenz

Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ mit Weiterbildung zur/zum Chefköchin / Küchenchef mit eidg. FA

Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsfunktion, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie oder Hotellerie

Strukturierte, wirtschaftliche und lösungsorientierte Arbeitsweise mit hoher Kundenorientierung

Gute Kenntnisse in Kalkulation, Budgetierung, Warenwirtschaft und MS Office

Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen von Vorteil

Belastbarkeit, Flexibilität und Freude an einer sinnstiftenden Aufgabe
Luzern
Unbefristet
Vollzeit

12 Stunden her

Firma: Manpower

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