Küchenchef (w/m/d) in Flüeli-Ranft

Suchst du eine Chance dein Können in einem renomierten, historisch-märchenhaften Hotel in der Region Sachseln unter Beweis zu stellen? Dann melde dich jetzt bei mir als Küchenchef (w/m/d).

Ihre Herausforderung

• einwandfreie Produktion und Fertigung in der Küche
• Angebotsplanung, Menükalkulationen sowie die Verwaltung des zeitgemässen Einkauf
• aktive Mitarbeit im operativen Geschäft
• Sicherstellung gleichbleibender Qualität der Speisen
• Aktualisierung, Einhaltung und Überwachung des betriebsinternen Hygienekonzeptes
• optimale Mitarbeitereinsatzplanung, Koordination und Durchführung interner Schulungen

Ihre Kompetenz

• mind. 5 Jahre Berufserfahrung in leitender Position (Küchenchef oder Sous-Chef) vorzugsweise in ähnlichem Betrieb, Weiterbildung als Gastronomie-Koch wünschenswert
• à la carte- sowie Bankett- und Gruppen-Erfahrung
• kreative, effiziente und kostenbewusste Persönlichkeit
• Freude an der Verarbeitung regionaler Produkte sowie Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten
• loyaler Teamplayer und Motivator mit Hands-On Mentalität
• hohes Qualitätsdenken mit exakter, selbständiger Arbeitsweise sowie gepflegte Erscheinung mit professionellen Umgangsformen
• innovativ und offen für gemeinsam neue Wege zu gehen, mit Blick über den Tellerrand, respektive «Kochtopf» hinaus

Ihre Perspektiven

• flache Hierarchien und Platz für eigene Ideen
• gratis Parkiermöglichkeiten
• 5 Wochen Ferien
• Personalzimmer bei Bedarf vorhanden
• offene und familäre Betriebskultur
• vergünstigte Verpflegung im Hotel
• organisierte Teamausflüge
• Vergünstigungen für Familie und Angehörige in allen Partnerbetrieben
• Spezialkonditionen bei SHH- und hotelleriesuisse- Mitgliederbetrieben

Firma: Adecco

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