Küchenchef (100%) in Hofstetten (SO)

Du suchst eine neue Herausforderung? Wir suchen ein KUHles Teammitglied!

Küchenchef (100%)

Deine Aufgaben

Unterstützung des Executive Chefs bei der Menü Anpassung und Vorschlagen neuer Ideen
Bestellen des gesamten Food Angebots und der Küchenutensilien
Kontrolle über die korrekte Lagerung aller Food Artikel (Warenbewirtschaftung, Ablaufdatum, Inventur etc.)
Tagesaufgaben bestimmen und ggf. mit dem Sous Chef abstimmen
Für reibungslose Zusammenarbeit zwischen den einzelnen Abteilungen und Mitarbeitenden sorgen
Gewährleistung eines intakten Betriebs auch in Abwesenheit
Täglicher Hygienerundgang, HACCP Listen erstellen, führen und kontrollieren
Führen des gesamten Küchenteams (inkl. Küchenmitarbeiter Rosa`s Bistro)
Tägliche Arbeitsverteilung und Küchenbriefing
Einarbeiten, betreuen, ausbilden und beurteilen sämtlicher Küchenmitarbeiter (unter Beaufsichtigung des Executive Chefs)
Für einwandfreie Arbeitsabläufe sorgen
Erstellen der Arbeitspläne inkl. Ferienplanung
Optimaler Einsatz der Küchenmitarbeiter anhand des Geschäftsverlaufes und Fähigkeiten der einzelnen Mitarbeitenden
Delegieren von Arbeiten unter Berücksichtigung der Stärken und Schwächen der einzelnen Mitarbeitenden
Vorbildfunktion wahrnehmen und leben
Praxisausbildner für die Lehrlinge
Einhaltung und Kontrolle der gesetzlichen Richtlinien des Lebensmittelgesetztes und Hygieneverordnung (inkl. Hygiene der Küchenmitarbeitenden)

Das bringst du mit

Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef (à la Carte, Bankette)
Gute schriftliche und mündliche Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
Freude am Umgang mit Menschen
Herzliches, positives, freundliches und gepflegtes Auftreten
Zielorientierte, verantwortungsvolle, belastbare, flexible, motivierte und unternehmerisch denkende Persönlichkeit
Hohes Qualitätsbewusstsein
Team- und kontaktfähig

Wir bieten dir

Abwechslungsreiche Arbeit
Moderne Arbeitsausstattung
Attraktive Anstellungsbedingungen
Familiäres, kompetentes und motiviertes Team
KUHle Mitarbeiterevents
Vergünstigungen in allen Trauffer Betrieben
Vergünstigungen bei Partnerbetrieben
Unterstützung bei Aus- und Weiterbildungen

Haben wir dein Interesse an dieser Stelle geweckt?
Wir freuen uns auf deine Online-Bewerbung.

Dorfstrasse 73 | 3858 Hofstetten bei Brienz |+41 33 952 15 05 | www.trauffer.ch
Trauffer Erlebniswelt AG

Veröffentlicht:

23 Februar 2024

Pensum:

100%

Vertrag:

Festanstellung

Arbeitsort:

Hofstetten

Küchenchef (100%)

Firma: Trauffer Holzspielwaren AG

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