Küchenchef/in in St. Gallen

Unsere Teamwerte sind Leidenschaft, Kreativität und Vision - und genau darauf kommt es an! Treten Sie unserer Familie bei und werden Sie Teil des Teams als neue/r Küchenchef/in.

Ihre Herausforderung

• Sie benötigen Flexibilität bei den Arbeitszeiten, einschließlich Schichtdiensten (mit regelmäßigen freien Sonntagen), die sich dem Geschäftsverlauf anpassen.
• Sie werden die Küche sowohl administrativ als auch operativ leiten, mit einem Team von bis zu 20 Mitarbeitenden.
• Sie sind verantwortlich für die Erstellung und Umsetzung einer umfassenden Einsatzplanung für das Küchenpersonal, einschließlich Stundenkontrolle.
• Sie planen, bereiten vor und präsentieren warme und kalte Gerichte, sowohl à la carte als auch für Bankettveranstaltungen mit bis zu 300 Personen.
• Sie entwickeln Rezepte, Menüs und à la carte-Speisekarten.
• Sie kalkulieren und planen die täglichen Menüs sowie die Speisekarte.
• Sie organisieren und leiten kulinarische Veranstaltungen.
• Sie beteiligen sich an der Organisation und Betreuung von Events und Seminaren.
• Sie bewerten den Bedarf an Lebensmitteln und Arbeitskosten.
• Sie überwachen den Warenbestand, den Wareneingang und -ausgang sowie führen Inventurarbeiten durch.
• Sie stellen sicher, dass die Hygienestandards gemäß HACCP eingehalten werden.
• Sie unterstützen bei der Betreuung von Auszubildenden.

Ihre Kompetenz

• Sie verkörpern eine dynamische und enthusiastische Führungspersönlichkeit in der Küche, die auch unter Druck stets einen klaren Kopf bewahrt und eine positive Ausstrahlung hat.
• Ein abgeschlossener Kochlehrgang sowie nachgewiesene Berufserfahrung sind unerlässlich.
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie wird besonders geschätzt.
• Sie zeigen Engagement, arbeiten selbstständig, zuverlässig und sind ein Teamplayer.
• Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Handeln sind für Sie selbstverständlich.
• Mit Ihrer kreativen und positiven Art schaffen Sie unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste.
• Sie legen großen Wert auf ein gepflegtes Erscheinungsbild und beherrschen gute Umgangsformen.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind erforderlich, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil.

Ihre Perspektiven

• Interessante Anstellungsbedingungen und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten.
• Vergünstigte Mahlzeiten für Mitarbeiter und kostenlose kalte sowie warme Getränke.
• Anerkennung zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten und der Geburt eines Kindes.
• Jährliche Mitarbeiterfeiern zur Förderung des Teamgeists.

Firma: Adecco

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