Küchenchef/in in St. Gallen

Unsere Teamwerte - Leidenschaft, Kreativität und Vision - stehen im Mittelpunkt! Schließen Sie sich unserer Familie an und werden Sie Teil des Teams als neue/r Küchenchef/in.

Ihre Herausforderung

• Es wird Flexibilität bei den Arbeitszeiten erwartet, einschließlich Schichtdiensten (mit regelmäßigen freien Sonntagen), die sich dem Geschäftsverlauf anpassen.
• Sie übernehmen die administrative und operative Leitung der Küche mit einem Team von bis zu 20 Mitarbeitenden.
• Die Erstellung und Umsetzung einer umfassenden Einsatzplanung für das Küchenpersonal, einschließlich Stundenkontrolle, liegt in Ihrer Verantwortung.
• Sie planen, bereiten vor und präsentieren warme und kalte Gerichte sowohl à la carte als auch für Bankettveranstaltungen mit bis zu 300 Personen.
• Entwicklung von Rezepten, Menüs und à la carte-Speisekarten gehört zu Ihren Aufgaben.
• Kalkulation und Planung der täglichen Menüs sowie der Speisekarte liegen in Ihrem Verantwortungsbereich.
• Organisation und Leitung kulinarischer Veranstaltungen sind Teil Ihrer Tätigkeit.
• Beteiligung an der Organisation und Betreuung von Events und Seminaren.
• Bewertung des Bedarfs an Lebensmitteln und Arbeitskosten gehört zu Ihren Aufgaben.
• Überwachung des Warenbestands, Wareneingangs und -ausgangs sowie Durchführung von Inventurarbeiten.
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygienestandards gemäß HACCP.
• Unterstützung bei der Betreuung von Auszubildenden ist ebenfalls Teil Ihrer Verantwortung.

Ihre Kompetenz

• Als dynamische und enthusiastische Führungspersönlichkeit in der Küche bewahren Sie auch unter Druck stets einen klaren Kopf und strahlen eine positive Ausstrahlung aus.
• Ein abgeschlossener Kochlehrgang sowie nachgewiesene Berufserfahrung sind unerlässlich.
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie wird besonders geschätzt.
• Sie zeigen Engagement, arbeiten selbstständig, zuverlässig und sind ein Teamplayer.
• Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Handeln sind für Sie selbstverständlich.
• Mit Ihrer kreativen und positiven Art schaffen Sie unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste.
• Sie legen großen Wert auf ein gepflegtes Erscheinungsbild und beherrschen gute Umgangsformen.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind erforderlich, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil.

Ihre Perspektiven

• Attraktive Anstellungsbedingungen und maßgeschneiderte Weiterbildungsmöglichkeiten stehen zur Verfügung.
• Mitarbeitende profitieren von vergünstigten Mahlzeiten sowie kostenfreien kalten und warmen Getränken.
• Besondere Ereignisse wie Geburtstage, Hochzeiten und die Geburt eines Kindes werden gewürdigt.
• Jährliche Mitarbeiterfeiern werden veranstaltet, um den Teamgeist zu stärken.

Firma: Adecco

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