Küchenchef (gn) - Region Bodensee in Kreuzlingen

Für ein renommiertes 4-Sterne-Superior-Hotel mit Schwerpunkt auf Design, Wellness und gehobene Kulinarik suchen wir eine engagierte Führungspersönlichkeit für die Küche.

Ihre Benefits

Flache Hierarchie mit schnellen Kommunikations- & Entscheidungswegen
Günstige Mitarbeiter-Übernachtung-Benefits: In allen Private Selection Hotels und Small Luxury Hotels of the World
Mitarbeiterevents: Weihnachtsfeier, Sportevents, Schulungen, Jahresessen u.v.m.
Life-Balance: Nutzung des SPA- & Fitnessbereich
50 % auf die SPA-Behandlungen wie Massagen und Beauty-Behandlungen
Gratisparkplatz

Ihr Aufgabengebiet

Gesamtverantwortung für die Leitung und Organisation des Küchenbereichs
Innovativer Kochstil auf Gault-Millau-Niveau im Bereich von 14 Punkten
Entwicklung und Umsetzung einer kreativen und abwechslungsreichen Angebotsplanung
Zubereitung der Speisen sowie aktive Mitarbeit in allen Küchenbereichen
Analyse und Berücksichtigung der Bedürfnisse von Gästen und Kunden
Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des 10-köpfigen Küchenteams
Fachgerechte Ausbildung und Betreuung von Auszubildenden
Übernahme administrativer Tätigkeiten (Menügestaltung, Kalkulation, Dienstpläne etc.)
Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards

Ihre Qualifikationen

Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise bereits in leitender Funktion
Abgeschlossene Weiterbildung als Chefkoch / Dipl. Küchenchef wünschenswert
Erfahrung in der Angebotsgestaltung auf hohem kulinarischen Niveau (z.B. Gault-Millau-Standard)
Führungserfahrung sowie Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
Sicheres Kalkulations- und Kostenbewusstsein
Begeisterung für die Ausbildung und Förderung von jungen Talenten
Belastbarkeit, Flexibilität und ausgeprägter Teamgeist
Qualitäts- und Gästeorientierung mit hohem Servicebewusstsein

Kontakt

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Sollten Sie schon mit Konen & Lorenzen in Kontakt stehen, schreiben Sie uns gerne direkt eine E-Mail mit Angabe der Referenz JZ60512.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Oberneuhofstrasse 6
6340Baar

+41 41 766 83 43
+41 41 766 83 44 (Fax)
bischof@konen-lorenzen.com
www.konen-lorenzen.ch

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Firma: Konen & Lorenzen Recruitment Consultants

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