(Executive) KüchenchefIn in Zürich

PermServ AG verbindet Menschen und Unternehmen. Die Erfahrung und Kompetenz unserer Consultants garantieren Ihnen eine exzellente, schnelle und individuelle Dienstleistung. Wir begleiten und betreuen Sie auf dem Weg zu Ihrem beruflichen Ziel.

In einem modern geführten Betrieb mit mehreren eigenständigen Gastronomiebereichen erwartet Sie eine spannende Führungsaufgabe. Das Haus verbindet langjährige Gastfreundschaft mit zeitgemässer Küche und legt grossen Wert auf Qualität, Regionalität und ein stimmiges Gästeerlebnis. Zwei Restaurants mit unterschiedlichen Konzepten sowie vielseitige Veranstaltungsformate bieten Raum für kreative Kulinarik und Weiterentwicklung. Wer Verantwortung übernehmen und mit einem motivierten Team auf hohem Niveau arbeiten möchte, findet hier die passende Plattform.

(Executive) KüchenchefIn

Aufgaben & Herausforderungen

Gesamtverantwortung für zwei Restaurants sowie Events und Bankette
Planung, Steuerung und Optimierung der Küchenabläufe
Entwicklung saisonaler Menüs mit Fokus auf Regionalität und Qualität
Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
Umsetzung und Kontrolle von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
Verantwortung für Budget, Kostenmanagement und Wareneinsatz
Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen zur Gewährleistung eines stimmigen Gesamtauftritts

Qualifikationen & Kompetenzen

Abgeschlossene Ausbildung mit eidg. Fachausweis oder gleichwertiger Qualifikation
Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef/in oder in vergleichbarer Führungsfunktion
Begeisterung für kreative, zeitgemässe Küche
Strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
Erfahrung in der Teamführung und Mitarbeiterschulung
Ausgeprägtes Kostenbewusstsein und unternehmerisches Denken
Belastbarkeit, Flexibilität und hohe Eigenverantwortung
Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Es erwartet Sie ein innovativer Gastronomiebetrieb mit klarer Vision und grossem Gestaltungsspielraum. Sie arbeiten in einem professionellen Umfeld mit wertschätzender Führungskultur, flachen Hierarchien und einem starken Teamzusammenhalt. Neben einer modernen Infrastruktur profitieren Sie von attraktiven Arbeitsbedingungen, geregelten Einsätzen und der Möglichkeit, Ihre Handschrift in einem lebendigen Küchenkonzept einzubringen.

Neugierig geworden und Lust auf eine Veränderung? Bitte nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit und bewerben Sie sich mit dem untenstehenden Bewerbungsbogen. Für Fragen stehen Ihnen Jessica Agoras unter +41 44 552 71 11 gern zur Verfügung. Ref.-Nr. 21833

Schulhausstrasse 12

8002 Zürich

+41 44 552 71 00
15.07.2025

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Firma: PermServ AG

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