KüchenchefIn in Zürich

Ein spannender Gastronomiebetrieb mit urbanem Flair und mehrfach ausgezeichnetem Kulinarik-Konzept sucht eine engagierte Führungspersönlichkeit für den Küchenbereich. Der Betrieb vereint Restaurant, Bar und Bistro unter einem Dach und legt grossen Wert auf kreative Küche, nachhaltige Standards und eine moderne Unternehmenskultur. Die Küche ist ein zentrales Element des Gesamterlebnisses - wer hier Verantwortung übernimmt, prägt nicht nur den Geschmack, sondern auch die Kultur des Hauses.

KüchenchefIn

Aufgaben & Herausforderungen

Operative Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb mit mehreren Bereichen, inklusiv Events & Catering
Führung und Entwicklung eines Küchenteams mit rund 18 Mitarbeitenden
Sicherstellung der Qualität und Umsetzung des gastronomischen Konzepts
Strategische Planung von Angeboten, Menüs und Warenbewirtschaftung
Budgetverantwortung inklusive Kostenkontrolle (Waren, Personal)
Organisation und Kontrolle der Dienst- und Einsatzpläne
Förderung einer positiven Teamkultur, Begleitung von Entwicklungsgesprächen
Gewährleistung der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Arbeitssicherheit
Zusammenarbeit mit anderen Bereichen und einem Partnerbetrieb zur Nutzung von Synergien

Qualifikationen & Kompetenzen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, idealerweise mit Weiterbildung in Führung
Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsfunktion
Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis und unternehmerisches Denken
Hohes Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für kreative Küche
Organisationstalent und kommunikative Stärke
Erfahrung in Mitarbeiterführung, Teamförderung und Konfliktlösung
Kenntnisse in Angebotsplanung, Bestellwesen, Inventur und Controlling
Versierter Umgang mit Hygiene-, Sicherheits- und Arbeitsrichtlinien

Chancen & Perspektiven

In dieser Schlüsselrolle erwartet Sie nicht nur ein spannendes Wirkungsfeld, sondern auch die Möglichkeit, Ihre eigene Handschrift in einem ambitionierten Küchenkonzept zu hinterlassen. Sie arbeiten mit einem motivierten Team auf Augenhöhe, erhalten viel Gestaltungsspielraum und profitieren von einem Betrieb, der auf nachhaltige Entwicklung, klare Werte und moderne Führungsgrundsätze setzt. Eine langfristige Zusammenarbeit wird aktiv gefördert - ebenso wie Ihre persönliche und fachliche Weiterentwicklung.

Neugierig geworden und Lust auf eine Veränderung? Bitte nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit und bewerben Sie sich mit dem untenstehenden Bewerbungsbogen. Für Fragen stehen Ihnen Jessica Agoras unter +41 44 552 71 11 gern zur Verfügung. Ref.-Nr. 21882

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