Küchenleiter/in in Thun
Für ein 4-Sterne-Superior Hotel in der Region Thun, suchen wir nach Vereinbarung eine kompetente Persönlichkeit für die Stelle Leiter/in Küche Küchenleiter/in.
Ihre Herausforderung
- Organisation und Überwachung sämtlicher Prozesse
- Qualitätssicherung und Weiterentwicklung des Speiseangebots in allen Bereichen (Frühstück, Seminar, à la carte, Bankett)
- Erstellen und Einhalten der Budgets (Mitarbeiter und Food)
- Rekrutierung, Führung und Entwicklung der Mitarbeitenden im eigenen Departement
- Ausbildung der Lernenden- Mitarbeiterplanung sowie Arbeitszeitkontrolle
- Einkauf, Lagerhaltung, Lagerverwertung und Lagerorganisation der Speisen
- Rezeptieren, Kalkulationen und Preisgestaltung aller Food Angebote
- Verantwortlich für die jährliche Lieferantenbewertung
- Organisation, Umsetzung und Kontrolle des Hygiene-Konzepts
- Umsetzung sowie Kontrolle des Arbeitssicherheits-Konzepts
Ihre Kompetenz
- Abgeschlossene Weiterbildung zur Chefköchin/Chefkoch FA
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung als Leiter/in Küche
- Belastbarkeit, Teamfähigkeit, Flexibilität, Innovationsgeist und Zielorientierung
- Sehr hohes Qualitätsbewusstsein und Kostenorientierung
- Freude an einer abwechslungsreichen und interessanten Herausforderung
Ihre Perspektiven
Auf Sie warten vielseitige, herausfordernde und spannende Tätigkeiten. Sie haben die Möglichkeit,sich wertvolles Branchen-Knowhow für Ihre Karriere anzueignen. Unser Auftraggeber bietet Ihnen die Chance, sich und den Betrieb mit Ihren Ideen weiterzubringen und etwas zu bewegen.Attraktive Benefits sind für Sie bereit:- Unterstützung bei Weiterbildungen
- kostenlose Nutzung der internen Fitness-Anlage
- zahlreiche Spezialkonditionen in der Branche und eine Vielzahl exklusiver Vorzugsangebote
Firma: Adecco
Einsatz
- Arbeitspensum:
- 50 - 100%
- Anstellungsverhältnis:
- Festanstellung
- Stellen-Typ:
- Mitarbeiter/In
- Arbeitsort:
- Thun (BE)