mobiler Sous Chef mit erster Führungserfahrung in Herisau

Für unseren Kunden, ein familiärgeführtes Hotel mit Restaurant in der Region Herisau, suchen wir eine/n mobiler Sous Chef mit erster Führungserfahrung.

Ihre Herausforderung

• Unterstützung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Bereitschaft auf allen Posten zu arbeiten und diese selbständig zu führen
• Vor- und zubereiten sämtlicher Speisen für das lebhafte à la Carte und Bankettgeschäft
• Verarbeiten von frischen, saisonalen Produkten und einbringen neuer Ideen
• Sie betreuen und führen die Lernenden in der Küche
• Mitverantwortung für die Bestellungen, Mitarbeiterführung und Qualitätsstandards
• Einhalten, schulen und umsetzen der Hygienerichtlinien

Ihre Kompetenz

• Ausgebildeter Koch EFZ und von Vorteil höhere Fachprüfung oder Wille zu machen
• Erste Erfahrungen als Chef de Partie oder Sous Chef im lebhaften à la Carte Betrieb
• Erste Führungserfahrung auch in der Lehrlingsausbildung bringen Sie mit
• Abgeschlossner Berufsbildner Ausweis
• Solide Fach- und Produktkenntnisse sind selbstverständlich
• Sie arbeiten selbständig, speditiv und bringen gerne neue Ideen ein
• Bezüglich Arbeitszeiten sind sie flexibel
• Mit ihrem Fahrzeug sind Sie mobil

Ihre Perspektiven und Benefits

• Möglichkeit zum nächsten Karriereschritt
• Weiterbildung wird unterstützt im Sinne einer längerfristigen Zusammenarbeit
• Mitarbeit in einem familiär geführten Betrieb
• Parkplatz vorhanden

Firma: Adecco

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