Sous-Chef (m/w) 100% in Bern

Für unseren Auftraggeber, einen Restaurant- und Cateringbetrieb in der schönen Stadt Bern, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine motivierte Persönlichkeit als: Sous-Chef (m/w) 100%.

Ihre Herausforderung

• Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Professionelle und fachliche Führung aller Küchen- & Officemitarbeiter, sowie der Lernenden (EFZ) bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Erfahrung in der Produktionsküche mit grossen Volumen
• Mitwirken im täglichen Geschäft bei Messen, Banketten und Caterings
• Einhaltung und Überwachung der HACCP Richtlinien
• Qualitätsüberwachung vom Wareneingang bis zur Entsorgung
• Arbeitsprozesse Sicherstellen und kontinuierlich Verbessern
• Mitverantwortung bei der Menüplanung und bei der Einkaufsorganisation

Ihre Kompetenz

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ und mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion
• Flexible und belastbare Persönlichkeit, welche sich gerne einbringt
• Spaß und Respekt am Umgang mit frischen Lebensmitteln
• Einsatzbereitschaft auch am Wochenende und am Abend
• Selbstständige und organisierte Arbeitsweise

Ihre Perspektiven

• Ein offenes und kollegiales Arbeitsumfeld in einem jungen Team
• Grosse Entwicklungsmöglichkeiten
• Viel Abwechslung in den verschiedenen Betrieben des Unternehmens
• Zahlreiche Benefits

Firma: Adecco

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