Sous Chef/fe - Culinary (m/w/d) - 100% in Zürich
Für unseren Kunden am Flughafen Zürich suchen wir per sofort oder nach
vereinbarung eine/n Sous Chef/fe - Culinary (m/w/d) für die Produktionsküche mit einem Pensum von 100% (ohne Zimmerstunden)
Unser Auftraggeber zählt zu den weltweit führenden Airline-Catering-Unternehmen und betreibt in 28 Ländern auf 6 Kontinenten mehr als 120 Verpflegungsbetriebe, täglich werden bis zu 200 Flüge von verschiedenen Airlines mit Mahlzeiten, Plateaux und Trolleys versorgt.
Darüber hinaus bietet der Betrieb ein Executive Catering an, das eine breite Palette an Produkten für Privatkunden bereithält und anbietet.
Bewerben Sie sich jetzt als: Sous Chef/fe - Culinary (m/w/d) - 100%.
Ihre Herausforderung
- Fachliche Führung von 25-40 Mitarbeitenden
- Erstellen von Weisungen und Führen von Mitarbeitergesprächen
- Planung, Organisation und Kontrolle der Arbeit des Teams
- Sicherstellen eines reibungslosen und termingerechten Ablaufes in der Abteilung unter -Einhaltung aller Vorschriften und Richtlinien wie HACCP
- Verantwortung für alle festgelegten Prozesse und Prozessabläufe innerhalb der Abteilung sowie ständige Optimierung der Arbeitsabläufe
- Überwachen der Lebensmittelsicherheit und Einhaltung der Hygienevorschriften
- Erstellen von Weisungen und Arbeitsunterlagen für den Bereich und laufende Unterstützung bei Anpassungen
- Bearbeiten von Lieferplänen, Frischwaren-Bestellungen und Lieferungen für die nächste gelagerte Abteilungen
Ihre Kompetenz
- Berufsausbildung als Koch mit bestenfalls fachlicher Weiterbildung
- Fundierte Berufserfahrung in der Systemgastronomie oder ähnlichen Betriebsarten
- Mehrjährige Führungserfahrung
- Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
- Durchsetzungsvermögen und gute Kommunikationsfähigkeit
- Hohe Flexibilität, Belastbarkeit und Konfliktfähigkeit
- Gute PC Anwenderkenntnisse, idealerweise Erfahrung mit SAP
- Bereitschaft im Schichtdienst zu arbeiten (Schichten zwischen 06.00 - 23.00 Uhr in einem 365-Tage-Betrieb)
Ihre Perspektiven
Sie arbeiten in einem spannenden und internationalen Umfeld des Flughafens und haben die Möglichkeit Ihr Können unter Beweis zu stellen. Es stehen Ihnen diverse Weiterentwicklungsmöglichkeiten offen.Zudem profitieren Sie nicht nur von diversen Vergünstigungen am Flughafen, Sie können auch Ihren professionellen Horizont erweitern.
Es erwartet Sie ein dynamisches Arbeitsumfeld an einem modernen und spannenden Arbeitsort.
Werden Sie eine Schlüsselfigur in einem von Erfolg gekrönten Unternehmen und starten Sie Ihre Karriere als Sous Chef/fe - Culinary (m/w/d)!
Firma: Adecco
Einsatz
- Arbeitspensum:
- 0 - 100%
- Anstellungsverhältnis:
- Festanstellung
- Stellen-Typ:
- Mitarbeiter/In
- Arbeitsort:
- Zürich (ZH)