Sous Chef in Bern

Stellenbeschreibung

Anstellungsart

100%

Arbeitsort

3011 Bern, BE

Vollständige Stellenbeschreibung

EINFÜHRUNG:

Hotelis ist eines der wichtigsten, aktiven SchweizerUnternehmen in der Vermittlung von Dauer- und Temporärstellen in derHotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie sowie fürCateringunternehmen.

Für einen unserer bemerkenswerten Kunden, erfolgreichtätig in der Hotellerie und Restauration, unweit von der Stadt Bern, rekrutieren wir für seine Küche, nach Vereinbarung, eine/n

Sous Chef (all)

AUFGABENBESCHREIBUNG:

Sie sind verantwortlich für den reibungslosen Ablauf während den Betriebszeiten. Sie stellen Menüsher wie auch die Angebotsplanung und unterstützen bei der Einhaltung des Budgets. Das Organisieren, die Umsetzung des Angebotskonzeptes und die Warenkalkulation gehören zu Ihren täglichen Aufgaben.Sie leiten die Produktion nach Menüplan und helfen beim Bestell- und Lagerwesen wie auch dem Inventar mit. Sie sind die direkte Ansprechperson für das 15 köpfige Küchenteam.

ERFORDERLICHES PROFIL:

Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Kochund verfügen über mehrere Jahre Erfahrung als Sous-Chef oderChef de partie in einer traditionellen Küche oder Brasserie oder der Gemeinschaftsgastronomie. Zudem haben Sie Erfahrung in der Administration und inder Kalkulation.
Sie sind ein Organisationstalent, ein Team Player, flexibel, selbstständig undverantwortungsbewusst. Sie sind gast- und serviceorientiert mit einem Auge fürdas Detail. Im Besitze eines Führerscheines und mit Auto unterwegs, ist ein Vorteil. Die Arbeitszeiten sind durchgehend, von Montag bis Sonntag, mit zwei freien Arbeitstagen pro Woche, inklusive abwechslungsweise dem Wochenende.

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3011 Bern, BE

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Firma: Hotelis SA

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