Sous-Chef-Persönlichkeit 100% (w/m/d) in Basel

Für ein modernes, urban gelegenes Restaurant mit klarer pflanzenbasierter Ausrichtung suchen wir per Februar / März 2026 oder nach Vereinbarung eine engagierte und motivierte

Sous-Chef-Persönlichkeit 100% (w/m/d)

Das Restaurant steht für gehobene, kreative vegane Küche, arbeitet überwiegend mit lokalen und nachhaltigen Produkten und bietet abends Fine-Dining-Tastingmenüs, mittags eine reduzierte, zeitgemässe Küche. Ergänzt wird das Angebot durch eine passende Getränkebegleitung mit regionalen Weinen, Naturweinen sowie alkoholfreien Alternativen. Ein junges Team, eine offene Atmosphäre und ein stilvolles Ambiente mit Garten prägen den Betrieb.

Aufgaben

Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der Umsetzung und Weiterentwicklung der Speisekarte
Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
Koordination und Führung des Küchenteams im operativen Tagesgeschäft
Einarbeitung, Anleitung und Schulung neuer Mitarbeitender
Sicherstellung einer konstant hohen Qualität in Zubereitung und Präsentation
Verantwortung für Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
Unterstützung bei Menüplanung und Kalkulation der Speisenkosten

Profil

Erste Erfahrung in der pflanzenbasierten Küche sowie grosses Interesse an Weiterentwicklung in diesem Bereich von Vorteil
Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ
Mehrjährige Berufserfahrung und solides handwerkliches Können
Erste Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit einem jungen Team
Hohe Eigenmotivation, Belastbarkeit und Teamgeist
Leidenschaft für Gastronomie und Qualitätsbewusstsein
Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse

Was Sie erwartet

Langfristige Perspektive in einem innovativen Gastronomiekonzept
Kreativer Gestaltungsspielraum und Mitverantwortung
Zeitgemässe Arbeitszeiten innerhalb eines klar strukturierten Wochenplans
Arbeitszeiten von Mittwoch bis Freitag mit Zimmerstunde
Samstag & Sonntag nur Abendservice
Montag und Dienstag Ruhetag
Zusammenarbeit in einem motivierten, professionellen Team

Interessiert:

Dann sende deine vollständigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf mit Foto, Arbeitszeugnisse, Diplome) noch heute unter der Referenznummer # 104986 im PDF-Format (maximal 5MB) an: anuschka.schaaf@search-group.ch

Bitte beachten Sie, dass nur vollständige Bewerbungsunterlagen berücksichtigt werden können.

Wir freuen uns auf Sie!

search-group.ch ag
Bachlettenstrasse 10
4054 Basel

+41 588 10 10 20
www.gastro-sear.ch

Firma: Search Group.ch AG

Bewerben