Sous Chef / Sous Chefin 100% in Niederlenz

Das Alterszentrum bietet 43 betagten und pflegebedürftigen Bewohnenden an schönster und zentraler Lage in Niederlenz ein Zuhause. Sechs Bewohnende finden in der geschützten Wohngruppe eine Umgebung und Betreuung, welche ihren besonderen Bedürfnissen entspricht. Unser kleines, herzliches Restaurant "Jurablick-Stübli" und eine Cafeteria mit öffentlichem Zugang sorgen für das leibliche Wohl der Gäste. Zur Ergänzung unseres Küchenteams suchen wir per 01. Oktober 2024 oder nach Vereinbarung Sous Chef / Sous Chefin 100%
Sie interessieren sich für die Bedürfnisse unserer Bewohnenden und möchten sich maßgeblich für die Förderung derer Lebensqualität respektvoll einsetzen. Unseren Bewohnenden einen angenehmen Lebensabend zu bieten ist auch Ihr Ziel, wofür Sie sich kompetent und mit Herz engagieren. Sie haben sich einen Rucksack an Erfahrungen gepackt und sind bereit, diesen mit einem motivierten Team zu teilen. Sie schätzen die familiäre Atmosphäre und sind bereit, Ihre vielfältigen Fähigkeiten einzubringen. Hauptaufgaben

Mitverantwortung für die Verpflegung unserer Bewohnenden, unserer Gäste im Restaurant, sowie für den externen Mahlzeitendienst
Stellvertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
Erstellen und Entwickeln des Speiseangebotes
Mitwirken und Initiieren von qualitätsfördernden Prozessen
Tagesverantwortung in der warmen und kalten Küche
Förderung der interdisziplinären Zusammenarbeit und der Teambildung in der Gastronomie
Bestellwesen, Eingangskontrolle sowie Lagerbewirtschaftung
Einhalten der betrieblichen Hygienevorschriften nach HACCP Anforderungen
Abgeschlossene Berufsausbildung Koch und höhere Weiterbildung Gastronomie Koch.
Mehrjährige Berufserfahrung und die Qualifikation als Souschef/in oder als Alleinkoch
Berufsbildnerkurs und/oder Kenntnisse in der Lehrlingsausbildung
Hohe Belastbarkeit und Flexibilität in der Dienstplanung (Früh-, Spät-, Wochenenddienst)
Hohes Maß an Hygienebewusstsein nach HACCP
Deutschniveau mind. C1 mündlich und schriftlich; verstehen von Schweizerdeutsch
PC-Anwenderkenntnisse (Word, Excel, Outlook) Wir bieten
Eine interessante verantwortungsvolle Stelle, bei der Sie aktiv mitgestalten können
Ein familiäres und humorvolles Ambiente
Die besten Bewohnenden und das coolste Team
mind. 5 Wochen Ferien
Diverse Personalvergünstigungen sowie -anlässe, gratis Parkplätze direkt vor dem Haus
Weiterbildungsmöglichkeiten Gerne beantwortet Herr Christof Blattner Ihre Fragen unter 062/ 886 35 25. Bei Interesse freuen wir uns über Ihre vollständige Bewerbung per E-Mail im pdf-Format an E-Mail schreiben Wir freuen uns auf Sie!
Veröffentlicht:

21 Mai 2024

Pensum:

100%

Vertrag:

Festanstellung

Arbeitsort:

Niederlenz

Sous Chef / Sous Chefin 100%

Firma: Alters- und Pflegeheim Am Hungeligraben

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