Sous Chef/ Stv. Bereichsleitung (m/w/d) 100% in Ebikon

Unser Partnerbetrieb - eine sportliche Eventlocation - sucht zur Verstärkung des Teams ab sofort oder nach Vereinbarung eine verantwortungsbewusste und verlässliche Person als Sous Chef/ Stv. Bereichsleitung (m/w/d) 100%.

Ihre Herausforderung

• Unterstützung des Chefkochs bei der Leitung der Küche und der Koordination des Küchenpersonals
• Aktive Beteiligung an der Kreation und Umsetzung von Menüs für die Sportarena, unter Berücksichtigung der saisonalen und eventbezogenen Anforderungen
• Gewährleistung der Einhaltung der Hygienestandards und Sicherstellung einer sauberen und sicheren Arbeitsumgebung
• Verantwortung für die Qualität und Präsentation aller Speisen
• Schulung und Entwicklung der Küchenmitarbeiter in Bezug auf kulinarische Fertigkeiten und Best Practices
• Lagerverwaltung und Bestandskontrolle, um eine effiziente Ressourcennutzung sicherzustellen
• Teamarbeit und enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen in der Sportarena
• Zusätzliche Funktion als stellvertretende Bereichsleitung

Ihre Kompetenz

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder eine ähnliche kulinarische Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung in leitenden Positionen in der Gastronomie, idealerweise in einer Sportarena oder einem ähnlichen Umfeld
• Kreativität und die Fähigkeit, innovative Gerichte zu entwickeln und die Speisekarte anzupassen
• Starke Führungsfähigkeiten und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu entwickeln
• Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelsicherheits- und Hygienerichtlinien
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und während Sportveranstaltungen

Ihre Perspektiven

• Wettbewerbsfähiges Gehalt und Benefits
• Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung und Schulung
• Aufregende Arbeitsumgebung in einer renommierten Sportarena
• Teamorientierte und dynamische Arbeitsatmosphäre
• Weitere Benefits und Vergünstigungen für Mitarbeiter

Firma: Adecco

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