Souschef (m/w) in Brig

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab 01. September 2024 oder nach Vereinbarung eine motivierte und kreative Persönlichkeit

Ihre Aufgaben

Tournant auf verschiedenen Posten in der warmen und kalten Küche
Mitverantwortlich für einen reibungslosen Küchenablauf
Mitgestaltung der konzeptionellen Angebotsplanung und Entwicklung neuer Rezeptideen
Zubereitung und Präsentation von warmen und kalten Speisen für à la Carte und Bankette
Aktive Mitarbeit auf allen Posten und Erstellung der täglichen Mise en Place
Bestellwesen und Inventurarbeiten
Annahme und Kontrolle der Warenanlieferung
Verantworlich für die Einhaltung der Qualitätsstandards sowie für die Sicherheits- und Hygienevorschriften

Ihr Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin EFZ
1-2 Jahre Erfahrung in ähnlicher Position
Verhandlungssicheres Deutsch. Französisch- oder Englischkenntnisse von Vorteil
Interesse an einer langfristigen Herausforderung in einem mehrfach ausgezeichneten Gourmetrestaurant
Handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung kreative Ideen
Motivation, Engagement und Liebe zum Detail
Ruhe und Überblick auch im stärksten Geschäft
Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität runden Ihr Profil ab

Wir bieten

Attraktives Gehalt- und Anstellungsbedingungen
Eine herausfordernde und abwechslungsreiche Aufgabe mit Handlungsspielraum und Freiraum für Ideen und Kreativität
Ein junges, motiviertes Team sowie ein familiäres Arbeitsklima
Bei Bedarf eine gemütliche Unterkunftsmöglichkeit in unserem Personalhaus
Unsere Betriebsphilosophie lautet: unsere Mitarbeiter sind unsere Herzensangelegenhei

Kontakt

Engagement, Initiative und Zuverlässigkeit sind Ihre ausgeprägtsten Merkmale? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an hotel@ambassador-brig.ch.

Hotel Ambassador, Restaurant des Cheminots
Saflischstrasse 3
3900Brig

Herr Stefan Welschen
Inhaber
+41 27 922 99 00
hotel@ambassador-brig.ch
www.ambassador-brig.ch
Familienbetrieb

Firma: Hotel Ambassador Brig

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