Souschef (m/w/d) in Kirchberg (BE)

Für unser Landhotel mit Restaurant suchen wir ab sofort einen Küchenchef.

Das *** superior Landhotel Karrenberg verfügt über 35 Gästezimmer, 5 Konferenz- und Gruppenräume, das á-la-carte-Restaurant „Olla ́s“, die Bar „Römerstube“ sowie Außengastronomie und ein 30.000 qm großes Außengelände. Unser Restaurant verfügt über 120 Sitzplätze im Innen-, und weiteren 100 Sitzplätzen im Außenbereich.

Zu unseren Gästezielgruppen gehören Geschäfts- und Individualreisende, Tagungs- und Seminarkunden von Firmen, Vereinen und Verbänden als auch kirchliche Gruppen und Busreisegruppen.

Deine Aufgaben bei uns:

In zusammenarbeit mit dem Küchenchef:

Verantwortung für Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs: u.a. Erstellung von Speisekarten und Tageskarten, Rezeptieren und Kalkulation von Gerichten, Warenbestellung
Entwickeln kreativer Ideen für Aktionskarten, Menüfolgen sowie Buffets
Vor- und Nachbereitungsarbeiten (Mise-en-place)
aktiver und kreativer Beitrag zur ständigen Verbesserung der Leistung, der Wirtschaftlichkeit und der Qualität des Angebotes
Erstellen der Dienst- und Urlaubspläne für das Küchenpersonal
Einhaltung und Kontrolle der vorgegebenen Standards sowie Durchsetzen und Kontrolle der Wertestandards
Sauberkeit und Hygiene nach HACCP-Richtlinien
Eine Unterbringung in einem Mitarbeiterzimmer ist übergangsweise möglich

Das bist Du:

Du hast eine Ausbildung als Koch und konntest bereits einige Jahre in der Küche Erfahrungen sammeln
Du liebst es Deine Gäste immer wieder aufs Neue zu begeistern
Du bist hilfsbereit und offen für alle Gästeanfragen
Du bist ein Organisationstalent und liebst strukturiertes Arbeiten
Gute Umgangsformen und Erscheinungsbild sind für Dich selbstverständlich
Deutsch beherrschst Du in Wort und Schrift

Darauf kannst Du Dich freuen:

Ein positives Arbeitsklima in einem motivierten Team
Ein attraktives Arbeitsumfeld mit kurzen Wegen und flachen Hierarchien
Mitarbeiterevents
Speisen & Getränke sind gratis
Faire, leistungsgerechte und pünktliche Bezahlung zum Monatsende
Faire Dienstplanung
Urlaubsplanung vor Jahresende für Deine Planungssicherheit
Personight, du kannst über uns in jedem angeschlossenen Hotel, vergünstigt übernachten.
Jobradleasing
Betriebliche Altersvorsorge

Kontakt

Wir bitten um ihre Bewerbung gerne per Email an Herrn Roberto Olla

Landhotel Karrenberg GbR 3*** superior
Straßheck 3
55481Kirchberg im Hunsrück

Herr Roberto Olla
0049 6763 93080
roberto.olla@landhotel-karrenberg.de
www.landhotel-karrenberg.de

Hier ist eigentlich ein Video zu sehen.

Firma: Landhotel Karrenberg

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