Bereichsleitung Küche in Stiftung 100% in Zürich

Aufgabenbereich

Du bist up-to-date mit den neuesten Gastronomie-Trends und liebst es, mit erstklassigen, nachhaltigen und

frischen Zutaten zu jonglieren. Das Schaffen eines saisonalen und regionalen Speiseangebots ist für dich ein spielerisches Vergnügen

Du leitest ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und

Lernenden. Dabei trägst du die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen
und Servicezeiten aktiv im Geschehen dabei

Du bist ein Meister in der effizienten Warenkalkulation und beherrschst präzises Controlling, um eine optimale

und rentable Warenbewirtschaftung sicherzustellen

Du trägst die Verantwortung über Bestellwesen, Wareneinkauf, Inventur und weitere administrative Aufgaben
Du übernimmst die umfassende Verantwortung für Personalführung, Schulung, Coaching und Rekrutierung des

Küchenteams. Dabei leitest du das Team wertschätzend, koordinierst Abläufe und förderst die kontinuierliche Weiterentwicklung sowohl des Teams als auch der Arbeitsprozesse.

Du bist verantwortlich für die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards

Anforderungsprofil

Du hast eine Ausbildung zum Koch EFZ absolviert, und eine abgeschlossene Weiterbildung zum Chefkoch mit

eidgenössischem Fachausweis wäre von Vorteil

Als Führungskraft zeigst du dich stark und einfühlsam, fungierst als Mentor und Coach für dein Team. Dank deines

Humors und deiner hohen sozialen Kompetenz bleibst du selbst in stressigen Situationen gelassen

Effiziente Arbeitsorganisation ist eine deiner Stärken, und du brennst dafür, junge Lernende zu fördern und

angehende Köche zu unterstützen. Du liebst es, das Angebot und die Kochtechniken kreativ weiterzuentwickeln und bringst ein gutes Verständnis für Kalkulation mit

Kontakt

Aryan Shafi
Telefon: 044 213 60 76
aryan.shafi@jokerpersonal.ch

Arbeitsort

8000 Zürich (ZH)

Arbeitspensum

100%

Stellenantritt

Nach Vereinbarung

Anstellungsdauer

Unbefristet
Stellen finden

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Bereichsleitung Küche in Stiftung 100%

Joker Personal AG Vakant seit : 03.04.2024

8000 Zürich (ZH) 100% Nach Vereinbarung Unbefristet

Bereichsleitung Küche in Stiftung 100%

Job

Bereichsleitung Küche in Stiftung 100%

Bereich

Administration

Region

Stadt Zürich / Zürichsee

Pensum

Festanstellung

Eintritt

Ab sofort oder nach Vereinbarung

Job-ID

157025-33

Firma: Joker Personal AG

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