Leiterin/Leiter Küche (100%) in Schaffhausen

Für den Bereich Hotellerie suchen wir per 1. Mai 2024 oder nach Vereinbarung eine/einen Leiterin/Leiter Küche.

Täglich kochen die Mitarbeitenden der Hauptküche, die im Kantonsspital liegt, rund 1600 Mahlzeiten für Patienten/-innen, Mitarbeitende, Gäste der Spitäler Schaffhausen und weiteren externen Kunden. Um dies zu bewältigen, sind eine wohlüberlegte Angebotsplanung, sorgfältig aufeinander abgestimmte Abläufe, eine reibungslose Organisation sowie eine vorausschauende Beschaffung der Lebensmittel notwendig.

Das erwartet Sie

Fachliche und personelle Führung des gesamten Küchenteams inkl. Abwaschküche
Einkauf nach Budgetvorgaben und Lagerbewirtschaftung
Sicherstellung und Koordination der Verpflegung
Interdisziplinäre Zusammenarbeit
Sicherstellung und Weiterentwicklung bestehender Arbeitsprozesse und Rezepturen
Verantwortung für die Einhaltung der Hygienestandards

Damit bringen Sie uns weiter

Abgeschlossene Berufslehre als Köchin/Koch und Weiterbildung zur/zum eidg. Dipl. Küchenchef
Erfahrung als Leiterin/Leiter Küche oder in einer Führungsposition
Vernetzte und wirtschaftliche Denkweise
Flexible, belastbare und teamfähige Persönlichkeit
Hohe Fach-, Sozial- und Selbstkompetenz
Ausgeprägter Dienstleistungsgedanke und hohes Qualitätsbewusstsein
Kenntnisse von Mahlzeitenwahlsystem Sanalogic von Vorteil
Sehr gute MS-Office Kenntnisse (Word, Excel)

Die Spitäler Schaffhausen als Arbeitgeber

Die Spitäler Schaffhausen umfassen das Kantonsspital sowie die Psychiatrischen Dienste. Unser Leistungsangebot stellt die erweiterte medizinische und pflegerische Grundversorgung für die Bevölkerung der Region Schaffhausen sicher. Mit etwa 11'000 stationären Patienten/-innen, gut 80'000 ambulanten Behandlungen pro Jahr und über 1'600 Mitarbeitenden zählen wir zu den grössten Unternehmen im Kanton und sind eine der wichtigsten Ausbildungsinstitution der ganzen Region. Wir sind eine selbstständige Institution des öffentlichen Rechts.

Haben Sie noch Fragen?

Mario Brazerol
Leiter Hotellerie
+41526342950

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung

Stefan Herberich
Stv. Leiter HRM / Leiter HR Beratung
+41526342853

Arbeitsort

8200 Schaffhausen (SH)

Arbeitspensum

100%

Stellenantritt

Nach Vereinbarung

Anstellungsdauer

Unbefristet
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Spitäler Schaffhausen

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Leiterin/Leiter Küche (100%)

Spitäler Schaffhausen Vakant seit : 29.02.2024

8200 Schaffhausen (SH) 100% Nach Vereinbarung Unbefristet

Firma: Spitäler Schaffhausen - Human Resource Management

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