Operations Manager / Supervisor in Baar

Aufgrund der großen geografischen Reichweite in der ganzen Schweiz sucht Helvetica Catering einen Mitarbeiter, der bereit ist, jede Woche zwischen den Restaurants entweder mit dem Zug oder dem Auto zu pendeln. Diese Stelle erfordert, dass Sie vier Tage pro Woche unterwegs sind. Den funften Tag kann entweder von einem Standort der Gruppe Ihrer Zunsch oder von zu Hause (Home Office) nach vorheriger Absprache mit dem Arbeitgeber gearbeitet werden. Aufgrund der häufigen Reisetätigkeit ist der Arbeitgeber sehr offen, was den Wohnort des Arbeitnehmers betrifft.

Verfahren zur Einstellung

Bewerber, die an der Stelle interessiert sind, können ihre Bewerbung mit Lebenslauf an jobs@helveticatering.ch senden. Die Bewerber mit den relevantesten Profilen werden zu einem persönlichen Gespräch oder einer Videokonferenz eingeladen.

POSTE A POURVOIR : DIRECTEUR (H/F) DES OPERATIONS / SUPERVISEUR

Description de l’entreprise

Helvetica Catering est un groupe familial suisse actif dans le domaine de la restauration et fondé en 2019 par deux frères. Le groupe opère actuellement trois restaurants en franchise sous l’enseigne BURGER KING® et compte au total quarante salariés répartis dans les cantons de Bâle-Ville, Genève, Zoug et Zurich.

Dans le cadre de son développement, Helvetica Catering souhaite à ce stade créer un poste dédié au bon fonctionnement des restaurants et destiné à soutenir les Restaurant Managers dans la conduite optimale des établissements et la gestion de leurs équipes.

Description des missions à effectuer

Parmi les diverses tâches à effectuer, le/la Directeur des Operations devra notamment : - Valider les prévisionnels de chiffre d’affaires quotidien préparés par les Restaurant Managers ; - Contrôler périodiquement les cadenciers préparés par les Restaurant Managers pour passer les commandes en denrées alimentaires et en boissons ; - Contrôler périodiquement les plans de sortie (« PLS ») des denrées alimentaires pour chaque journée ; - Contrôler les inventaires de fin de mois pour estimer le cout matière (« food cost ») ; - Planifier les besoins en ressources humaines des restaurants en organisant le recrutement, l’entrée en service puis la formation des nouvelles recrues ; - Vérifier en permanence que le droit du travail et la CCNT (temps de pause, temps de repos, vacances, jours fériés, etc.) soient scrupuleusement respectés dans les restaurants, notamment en contrôlant les plannings hebdomadaires des équipes ; - Inspecter de manière hebdomadaire le respect des normes HAACP et des standards de la marque Burger King®, notamment en préparant les établissements aux Restaurant Evaluation Visits (REV) conduites par la marque ; - Veiller au suivi de l’entretien, et si nécessaire, de la réparation des équipements ; - Résoudre les éventuels problèmes informatiques ; - Veiller à la mise en place des nouvelles promotions et à la mise à jour des recettes ; - Surveiller la satisfaction des clients et prendre en compte leurs feedbacks ; - Faire face aux surprises et surmonter l’imprévu…

Qualités requises pour le poste

Très bon niveau en Allemand et en Français ;
Connaissance précise du droit du travail et des règles de la CCNT ;
Expérience préalable en restauration fortement souhaitée ;
Qualités d’écoute et de discussion avec les employés du groupe ;
Flexibilité pour se déplacer régulièrement dans les restaurants situés dans les cantons de Bale, Genève et Zurich ;
Bonne connaissance des logiciels informatiques de base (Outlook, Excel, etc.) et, idéalement, familier du système de caisse Sicom ;
Connaissance précise des normes d’hygiène, de propreté et de sécurité en vigueur dans la restauration en Suisse ;
Validation des modules de formation en ligne Burger King® dans le 1er mois
Obtention du diplôme du ServSafe® dans le 1er mois

Rémunération et Avantages

Salaire mensuel fixe ;
Système de primes semi-annuelles si certains objectifs déterminés à l’avance sont atteints ;
Emploi à temps plein (42 heures par semaine) ;
25 jours de congés payés par an ;
Frais de déplacement pris en charge par l’employeur (selon modalités à discuter) ;
Forfait mensuel de téléphone portable pris en charge par l’employeur (plafonné) ;
Réduction significative pour toute consommation dans les restaurants du groupe ;
Possibilité de travailler à distance un jour par semaine.

Localisation possible du poste

Du fait de sa couverture géographique étendue à travers la Suisse, Helvetica Catering recherche un/une employé(e) qui est prêt à se déplacer chaque semaine entre les restaurants soit en train soit en voiture. Ce poste nécessitera de passer au moins trois jours par semaine dans les restaurants et un jour par semaine au siège à Baar (ZG). Le télétravail (home office) est possible depuis le domicile de l’employé une journée par semaine selon discussion préalable avec l’employeur. En raison de ces déplacements fréquents, l’employeur reste très ouvert sur le lieu de résidence de l’employé.

Processus de recrutement

Les candidats intéressés par le poste peuvent envoyer leur candidature avec leur CV à jobs@helveticatering.ch . Les candidats avec les profils les plus pertinents seront invités à participer à un entretien en personne ou en visioconférence.
Helvetica Local Catering GmbH Vakant seit : 10.03.2024 Anzahl Stellenangebote : 1

6340 Baar (ZG) 80% - 100% Ab Sofort Unbefristet

STELLENANGEBOT: OPERATIONS MANAGER / SUPERVISOR (M/W)

Beschreibung des Unternehmens

Helvetica Catering ist eine Schweizere Familiengruppe, die im Bereich der Gastronomie tätig ist und 2019 von zwei Brüdern gegründet wurde. Die Gruppe betreibt derzeit drei Franchise-Restaurants unter der Marke BURGER KING® und beschäftigt insgesamt vierzig Mitarbeiter, die in den Kantonen Basel-Stadt, Genf, Zug und Zürich verteilt sind.

Im Rahmen ihrer Entwicklung möchte Helvetica Catering in dieser Phase eine Stelle schaffen, die sich um den reibungslosen Betrieb der Restaurants kümmert und die Restaurant Manager bei der optimalen Führung der Restaurants und der Leitung ihrer Teams unterstützt.

Beschreibung der zu erledigenden Aufgaben

Zu den verschiedenen Aufgaben des/der Operations Manager/in gehören unter anderem: - Die von den Restaurant Managern erstellten täglichen Umsatzprognosen validieren; - Regelmäßige Überprüfung der von den Restaurant Managern erstellten Bestellpläne für Lebensmittel und Getränke; - Regelmäßige Überprüfung der Auslagerungspläne ("PLS") für Lebensmittel für jeden Tag; - Überprüfung der Inventuren am Monatsende, um die Materialkosten ("food cost") zu schätzen; - Planung des Personalbedarfs der Restaurants, indem Sie die Einstellung, den Arbeitsbeginn und die Schulung neuer Mitarbeiter organisieren; - Ständige Überprüfung, ob das Arbeitsrecht und der L-GAV (Pausen, Ruhezeiten, Urlaub, Feiertage usw.) in den Restaurants strikt eingehalten werden, insbesondere durch Kontrolle der wöchentlichen Dienstplane; - Wöchentliche Inspektion der Einhaltung der HAACP-Normen und der Standards der Marke Burger King®, insbesondere durch die Vorbereitung der Betriebe auf die Restaurant Evaluation Visits (REV), die von der Marke durchgeführt werden; - Überwachung der Wartung und ggf. Reparatur der Geräte ; - Lösen Sie eventuelle EDV Probleme ; - Auf die Einführung neuer Werbeaktionen und die Aktualisierung der Rezepte achten ; - Die Zufriedenheit der Kunden überwachen und ihre Rückmeldungen berücksichtigen ; - Mit Überraschungen umgehen und Unvorhergesehenes bewältigen...

Für die Stelle erforderliche Qualitäten

Sehr gute Kenntnisse in Deutsch und Französisch ;
Genaue Kenntnis des Arbeitsrechts und der Regeln des L-GAV ;
Vorherige Erfahrung in der Gastronomie sehr erwünscht ;
Fähigkeit, den Mitarbeitern der Gruppe zuzuhören und mit ihnen zu diskutieren ;
Flexibilität, um regelmäßig zu den Restaurants in den Kantonen Basel, Genf und Zürich zu reisen;
Gute Kenntnisse der grundlegenden Computersoftware (Outlook, Excel usw.) und idealerweise Vertrautheit mit dem Kassensystem Sicom ;
Genaue Kenntnis der Hygiene-, Sauberkeits- und Sicherheitsstandards, die in der Gastronomie in der Schweiz gelten ;
Abschliessung der Burger King® E-Learning Module innerhalb von 1 Monat.
Erhalt des ServSafe®-Diploms innerhalb von 1 Monat.

Vergütung und Vorteile

Festes monatliches Gehalt ;
Halbjährliches Bonussystem, wenn bestimmte vorab festgelegte Ziele erreicht werden ;
Vollzeitbeschäftigung (42 Stunden pro Woche);
25 Tage bezahlter Urlaub pro Jahr ;
Reisekosten werden vom Arbeitgeber übernommen (nach zu besprechenden Modalitäten) ;
Monatliche Handykosten werden vom Arbeitgeber übernommen (Höchstgrenze) ;
Erhebliche Ermäßigung für den Verzehr in den Restaurants der Gruppe;
Möglichkeit, 1 Tage pro Woche von zu Hause zu arbeiten.

Mögliche Lokalisierung der Stelle

Firma: HC Volk GmbH

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