Stellvertretender Geschäftsführer (m/w) 100% in Zürich

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung nach einer teamfähigen Persönlichkeit in der Funktion als:

Stellvertretenden Geschäftsführer (m/w, 100%)

Bist du teamfähig und vermittelst gerne die Lebensfreude des Südens? Verfügst du über Erfahrung in diesem Bereich? Dann ist unser Totò genau das Richtige für Dich!

Ihre Aufgaben

Frontarbeit und Führung

- Operative Leitung des Betriebes (Betriebsabläufe) in Abwesenheit des Geschäftsführers

- Führung und Kontrolle der Mitarbeiter

- Reklamationshandling

- Aktiver Verkauf, mit Zusatzverkäufen

- Kontrolle der Mise en Place- und Aufräumarbeiten

- Umsetzung und Kontrolle der Hygiene- und Servicestandards

- Information und Kommunikation mit allen Servicemitarbeitern/ Service-Briefings

- Kommunikation und Koordination zwischen Küchenbrigade und Service

Administration

- Verarbeitung der Tagesabrechnungen

- Lieferantenbestellungen und Wareneingangskontrolle, Inventur

- Bearbeitung des Posteingangs

- Planung, Absprache, Organisation und Durchführung aller Veranstaltungen und Gesellschaften

- Führung und Umsetzung der Selbstkontrolle (Hygienestandards)

- Tägliche Stundenkontrolle im Mirus

- Weitere Administrative Tätigkeiten in Absprache mit dem Geschäfsführer

Meetings / Schulungen

- Teilnahme an regelmässigen Servicemeetings und Schulungen

- Mithilfe bei der Einführung neuer Mitarbeiter

- Schulung der Servicemitarbeiter „on the job“

- Einführung und Schulung neuer Mitarbeiter

Ihr Profil

- fundierte Erfahrung in dieser Position, vorzugsweise mit italienischen Wein- und Speisenkenntnissen

- sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Italienisch von Vorteil

- Flexibilität, Pünktlichkeit, Verantwortungsbewusstsein

- saubere und ordentlichen Arbeitsweise, Zuverlässigkeit und Freude an der Arbeit

- Teamfähig und kommunikativ

Wir bieten

- attraktive Vergünstigungen innerhalb der gesamten Unternehmung (Höschgass Gastro Ag und inkl. alle Two Spice Betriebe)

- moderner und pulsierender Arbeitsplatz

- grosses und familiäres Team

Kontakt

Bitte richten Sie Ihre Bewerbung direkt an oliver.schroeder@ristorante-toto.ch

Restaurant Totò
Seefeldstrasse 124
8008 Zürich

Herr Oliver Schröder
GF
oliver.schroeder@ristorante-toto.ch
www.ristorante-toto.ch

Firma: Ristorante Totò - Höschgass Gastro AG

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